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Ingrédients
Lomo de porc au piment d'Espelette
Huile d'olive

Préparation
1. Faire mariner la veille le lomo au piment d'Espelette dans de l'huile d'olive
2. Mettre à griller environ 2 minutes sur chaque face à la plancha.
A servir chaud accompagné de votre vin préféré !
Les conseils du chef :
"Agir en douceur! Surveillez et tournez le lomo régulièrement, sans oublier de la badigeonner avec le jus de la marinade"
Le petit plus :
Faire revenir de petites pommes de terres à l'étouffée dans le jus de la marinade.
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