top of page
Ancre 7

Gamme

PLANCHA

Médaillons de filet mignon marinés

​Elaborés à partir de : 

  • filets mignon de porc,

  • enrobés de marinades "maison",

  • sans colorant artificiel,

  • tranchés finement pour une cuisson spéciale plancha.

Ancre 6
NOUVEAU PRODUIT2017.png

Existe en format : 360g

 

cuisinier

Recette provençale : basilic, origan, ail, oignon, oignon grillé, thym, romarin, persil.

Recette italienne : oignon, ail, basilic, origan, coriandre, poivre.

Recette espagnole : plantes aromatiques, piment d'Espelette, curry, tomate, oignon.

          Déposer les médaillons sur la plancha bien chaude. Faire cuire quelques minutes de chaque coté. Finir la cuisson pendant 2-3 minutes à feu doux pour laisser se détendre la viande 

Ancre 1

Araignées de porc

  • morceau rare et méconnu,

  • goûtez-les, vous serez conquis par leur tendreté et leur moelleux,

  • morceau aux qualités gustatives d'exception,

  • servies dans les plus grands restaurants.

          Déposer les araignées sur la plancha bien chaude. Faire cuire 4 minutes de chaque coté. Finir la cuisson pendant 2-3 minutes à feu doux pour laisser se détendre la viande 

cuisinier

Existe en format : 300g

 

Véritables barbecue Ribs

Elaborés à partir de :

  • travers de porc cuit,

  • enrobés de marinades "maison", 

  • véritables ingrédients : tomates, plantes aromatiques, piment d'Espelette AOC. 

Ancre 2

          A réchauffer : au four pendant 20 minutes th 7/8 (200°C) ou à la plancha pendant 5 minutes sur chaque face ou au barbecue pendant 3 minutes sur chaque face.

cuisinier

Existe en format : 350g

 

Echines de porc sans os

Ancre 3

Elaborées à partir de :

  • viande extra tendre

  • enrobées de marinades "maison",

  • véritables ingrédients : tomates, basilic, plantes aromatiques, piment d'Espelette AOC, curry.

Logo-sans-colorant.jpg

         Tranchées finement, idéales pour une cuisson à la plancha. A griller 5 minutes sur chaque face.

cuisinier

Existe en format : 600g

 

Poitrines de porc

Elaborées à partir de :

  • poitrine de porc extra,

  • véritables ingrédients : ail, persil, piment d'Espelette.

Ancre 4
Logo-sans-colorant.jpg

            Tranchées finement, idéales pour une cuisson à la plancha.
A griller 1 minute sur chaque face. A déguster accompagnées d'une piperade (faites revenir des oignons, de l'ail, des poivrons jaunes et rouges coupés en lanières, des tomates pelées, jusqu'à évaporation de l'eau) ou accompagnées d'une tranche de pain grillé et d'une salade de chou-fleur au vinaigre et herbes fraiches (persil, estragon).

cuisinier

Existe en format : 400g

 

Lomos de porc

Ancre 5

Élaborés à partir de :

  • filet de porc,

  • véritables ingrédients : ail, persil, piment d'Espelette AOC, paprika.

Logo-sans-colorant.jpg

       Tranchés finement, idéal pour une cuisson à la plancha. A griller 1 minute sur chaque face. Servir sur une tranche de pain grillé avec un filet d’huile d’olive.

cuisinier

Existe en format : 300g-600g

 

bottom of page