Nos

ENGAGEMENTS

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LA GARANTIE D'UNE QUALITÉ UNIQUE  

L'ensemble de nos produits sont fabriqués uniquement à partir de morceaux nobles de porc (épaule, gras de bardière, filet de porc…).

Ils subissent de très nombreux contrôles tout au long de leur élaboration : de la réception des matières premières à l’expédition des produits finis.

 

Ceci afin de maîtriser parfaitement notre process et ainsi toujours proposer des produits sains et répondant à nos critères qualités.

Sous démarche HACCP, notre système qualité s’appuie sur la norme ISO 22000 afin d’optimiser le management de la sécurité alimentaire.

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UN VÉRITABLE ÉQUILIBRE NUTRITIONNEL

Nous mélangeons habilement la viande avec des légumes, épices et aromates.

 

Comme Monsieur Jourdain faisait de la prose sans le savoir, les hommes et les femmes de notre société produisent depuis des années des spécialités (saucisses, farces, rôtis…) qui combinent toutes les vertus du régime crétois.

Mêlant tous les parfums de la garrigue, de l’ail au thym, du basilic à la ciboulette ; combinant subtilement les saveurs de produits nobles comme le Roquefort, les noix, le piment, le sel de Camargue et n’utilisant que de l’huile d’olive extra vierge et des viandes rigoureusement sélectionnées, la marque Les Brasérades participe activement à notre « mieux-être ».