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Ingrédients

4 cuisses de canards

10 cl de jus oranges pressées

1 cuillère à café de fond de veau

1 cuillère à soupe de miel

Fleur de sel

Thym

Sel et poivre

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Préparation

Pressez l'orange et versez le jus dans une casserole.
Retirez les pépins s'il y en a.
Ajoutez le sel, le poivre, et le miel.

Faites chauffer le tout à feu doux et remuer en même temps.

Une fois le mélange monter en ébullition, ajouter le fond de veau puis mélanger : votre sauce à l'orange est prête !

Ensuite, disposer les cuisses de canard dans un plat adapté.

Assaisonner les de fleur de sel, de poivre et de thym

Puis réchauffez-les au four pendant 10 min à 180°C environ. 

Coupez, éventuellement, des tranches d'orange pour la décoration.
Posez les cuisses sur chaque assiette, nappez de sauce et servez.

Bon appétit !