

Ingrédients
4 cuisses de canards
10 cl de jus oranges pressées
1 cuillère à café de fond de veau
1 cuillère à soupe de miel
Fleur de sel
Thym
Sel et poivre

Préparation
Pressez l'orange et versez le jus dans une casserole.
Retirez les pépins s'il y en a.
Ajoutez le sel, le poivre, et le miel.
Faites chauffer le tout à feu doux et remuer en même temps.
Une fois le mélange monter en ébullition, ajouter le fond de veau puis mélanger : votre sauce à l'orange est prête !
Ensuite, disposer les cuisses de canard dans un plat adapté.
Assaisonner les de fleur de sel, de poivre et de thym
Puis réchauffez-les au four pendant 10 min à 180°C environ.
Coupez, éventuellement, des tranches d'orange pour la décoration.
Posez les cuisses sur chaque assiette, nappez de sauce et servez.
Bon appétit !